Ｈ ９．１０．１０ 乗車時
◆ 平成４年３月１４日の３００系デビュー以来、車内で過ごす時間が短縮され、食堂車が廃止されるなどして新幹線での“食べる楽しみ”が
次第に失われてきた今日この頃。 しかしながら当初、旅客機の機内サービスを想わせるサービスがこの３００系にも存在したのです。ここでは、
３０１Ａを中心にこのことについて触れてみたいと思います。
《ＳＰＳ》
（株）パッセンジャーズサービスは、
ＪＲ東海の１００％出資による子会社で、１００系カフェテリアを開発した実績をふまえ３００系車両のトータルサービスを担当していくことに
なった。そこで、実際に３００系開発に携ったＪＲ東海新幹線鉄道事業本部車両部の人材を迎え、根本的に車両そのものの特性を生かしたトータル
サービスに取組んだのでした。
《グリーン車の供食サービス》
９号車の業務用室にウォーマーを設け、おしぼりサービス
を実施。専用セットメニューを配り、注文を受ける。注文の品は専用ワゴンで客席まで運ばれ、トレーに載せて手元へとやってくる。
私の３０１Ａ乗車メモによると、平成４年５月１日３０１Ａ… おしぼりは暖かいタオルおしぼり。コーヒーは専用プラスチックカップに
注ぐ。平成９年１０月１０日３０１Ａ… ペーパーおしぼりにコーヒーは使い捨てカップに注ぐとある。のぞみ開業当時はコーヒーは専用カップに
注がれ、ステンレス製のスプーンとフォーク、ナイフが使われていた事実は特筆すべき点である。しかし、３０１Ａ初乗車時にこれらの記録写真を
１枚も撮ってないのが今となっては悔まれる。唯一手元に残っていたのがこの [のぞみ３０１号オリジナル･メニュー] だった。
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当日の朝食・・・と言うより朝から一杯のつまみと言ったほうが・・・ 今となっては、ＳＵＰＥＲ Ｓｉｎｋａｎｓｅｎ マーク の入ったコーヒーカップも懐かしいモノとなってしまった。 カップばかりか全て が懐かしい！ |
※ ９号車の業務用室にあるウォーマーは、３００系全編成に備え付けてあるが現在は使用されていない。
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